Minuciosa Selección
Producción y selección de plántulas en vivero mediante pruebas de calidad del grano, rendimiento y análisis del color.
Açaí Cosecha Especial
Cosecha
El açaí se planta y cosecha en la Selva respetando sus procesos naturales en zonas reforestación o regeneración.
Despulpado
El fruto se despulpa y se congela en tiempo record para que así no pierda ninguna propiedad elemental.
Procesamiento
La pulpa, previamente congelada se mezcla con ingredientes de origen vegetal para obtener la autentica y única Creme de açaí maçaix
Distribución
Obtenemos un producto verdaderamente fresco y nutritivo con la máxima preservación de propiedades antioxidantes.
SUBHEADING
Riego Automatizado
Riego por goteo suministrando agua y nutrientes que permiten a la fruta crecer y madurar en condiciones ideales lo que resulta en el mantenimiento de altos niveles de antocianinas.
Cosecha Inteligente
Proceso con las máximas normas de seguridad por el personal responsable, utilizando pértigas de recolección. Se seleccionan racimos maduros y, una vez retiradas se pasan por una trilladora in situ y se empaquetan en cajas.
Lavado Natural
Al llegar al complejo industrial, la fruta se higieniza en dos etapas: Tamizado: Se elimina la suciedad y los residuos. Lavado: Realizado con tecnología de ozono, sin utilización de productos químicos.
Análisis Integral
Análisis físico-químico antes y después de la transformación a pulpa, con estudio de sólidos totales, análisis de pH, Brix y análisis microbiológico.
Super Congelamiento
Avanzado sistema de refrigeración permite congelar la pulpa rápidamente dando como resultado un producto fresco y natural que preserva las cualidades sensoriales y nutricionales del açaí.
